Petite Mariepilot in Ratatouille (2007), US Animationsfilm, Komödie, von Brad Bird, mit Patton Oswalt und Ian Holm
Der Roman von Marcel Proust "Auf der Suche nach der verlorenen Zeit" - À la recherche du temps perdu - geschrieben 1908/09 bis 1922 und erschienen zwischen 1913 und 1927) ist ein Roman der Erinnerung. Das Werk besteht aus sieben Bänden. Der Autor unterscheidet zwischen der freiwilligen und der unfreiwilligen Erinnerung. Die Erste ist niemals perfekt und angsteinflössend . In "Swanns Welt" (OT: "Du côté de chez Swann", 1913) beschreibt Proust das berühmteste Beispiel der unfreiwilligen Erinnerung in einer der schönsten Seite der Weltliteratur: DIE MADELEINE. Als er den kleinen Kuchen nach Jahren wieder probiert, übermannt ihn die Erinnerung mit allen Bildern, Klängen, Geschmäckern und Gerüchen seiner Kindheit.
"Gleich darauf führte ich,
bedrückt durch den trüben Tag und die Aussicht auf den traurigen folgenden,
einen Löffel Tee mit dem aufgeweichten kleinen Stück Madeleine darin an die
Lippen. In der Sekunde nun, als dieser mit dem Kuchengeschmack gemischte Schluck
Tee meinen Gaumen berührte, zuckte ich zusammen und war wie gebannt durch etwas
Ungewöhnliches, das sich in mir vollzog. Ein unerhörtes Glücksgefühl, das ganz
für sich allein bestand und dessen Grund mir unbekannt blieb, hatte mich
durchströmt. […] Und dann mit einem Male war die Erinnerung da. Der Geschmack
war der jener Madeleine, die mir am Sonntagmorgen in Combray (weil ich an
diesem Tage vor dem Hochamt nicht aus dem Hause ging) sobald ich ihr in ihrem
Zimmer guten Morgen sagte, meine Tante Léonie anbot, nachdem sie sie in ihren
schwarzen oder Lindenblütentee getaucht hatte. Der Anblick jener Madeleine
hatte mir nichts gesagt, bevor ich davon gekostet hatte; vielleicht kam das
daher, daß ich dies Gebäck, ohne davon zu essen, oft auf den Tischen der Bäcker
gesehen hatte und daß dadurch sein Bild sich von jenen Tagen in Combray
losgelöst und mit anderen, späteren verbunden hatte."
In Ratatouille entdeckt man eine der wunderbarsten Erinnerungsszene à la Proust.
In dem Film abstattet der bedeutende Restaurantkritiker Anton Ego dem Lokal, wo die kleine Ratte Rémy kocht, einen erneuten Besuch. "Nach seinem letzten Besuch war Egos Kritik der Grund, dass das Lokal in den Niedergang geriet.
Als Schwierigkeit hatte er dem Küchenchef die Auswahl des Gerichtes überlassen, mit welchem seine Zunge verwöhnt werden soll. Intuitiv entscheidet sich Rémy, Ego das „Bauerngericht“ Ratatouille zu servieren. Dieses Gericht scheint zwar zu simpel, weckt aber durch seine hervorragende Qualität Kindheitserinnerungen in Ego. Angeregt durch den besonderen Geschmack sieht sich Ego als kleiner Junge, welcher nach einem Sturz vom Fahrrad von der Mutter eben mit diesem Ratatouille verwöhnt wurde. Sein verbittertes Herz öffnet sich."