Die besten Filme aus Japan - Küche

0. Kirschblüten und rote

   Bohnen

   DE (2015) | Drama

   

   7.1

   6

   92

   23

   Drama von Naomi Kawase mit Kirin Kiki und Masatoshi Nagase.

   Eine japanische Bäckerei findet im Drama Kirschblüten und rote Bohnen durch den Zuwachs einer alten Dame, die Rote-Bohnen-Paste herstellt, viel mehr als nur das kulinarische Glück.

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1. Das Streben nach

   Perfektion

   JP (2022) | Dokumentarfilm

   ?

   Dokumentarfilm von Toshimichi Saito mit Ferran Adrià.

   Mit dem Fokus auf vier der führenden Köche Japans ergründet der Dokumentarfilm Das Streben nach Perfektion die hochkarätige kulinarische Kultur des Landes und den unbedingten Willen der Küchemeister, ihre Kreationen immer weiter zu verbessern. Ihre Herangehensweisen an die Zubereitung von Speisen unterscheiden sich teils stark: Während einige großen Wert auf Ästhetik legen, streben andere nach den qualitativ hochwertigsten Zutaten, indem sie enge Beziehungen zu ihren Lieferanten aufbauen. Doch was in Tokio dabei herauskommt, ist stets Weltklasse. (SK/ES)

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